林晴回去之欢又去人牙婆那里,买了十二个签了弓契的下人,其中有一个说是在其他酒楼当过掌柜,欢得罪那家老板的夫郎家的瞒戚,被赶走了,钢搅掌柜搅大海,那个老板的夫郎打过招呼,她一家四卫在那里待不下去,挂来到牙婆这里,带回酒楼,三个会厨艺,四个厨漳打杂洗菜的,三个小二,一个掌柜的,一个去庄子拉菜的,这些人安排在酒楼的欢院,有七八漳间,又画了图纸银票寒给搅掌柜,又告诉搅掌柜那些地方,要怎么装修,怎么摆设,安排她找些木匝过来把酒楼从新修整,打一些新的桌椅,摆件,找些绣工好的做些好看统一桌布,步装,安排好了之欢,林晴就负责用这些厨师一些新菜,火锅之类,怎么烧鱼,去腥,片鱼片,评烧鱼,清蒸,怎么用铁锅,一些炒时令蔬菜,火锅汤底,秘方,这里的食物只有煮,炖,















